Skąd pochodzi kawa?

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów, z którego korzystają ludzie na całym świecie. Skąd więc pochodzi kawa? Tutaj omawiamy dwie główne odmiany kawy i kraje ich pochodzenia.

Coffea Robusta

Coffea canephora, znana również jako Coffea robusta, została uznana za gatunek Coffea w 1897 r., 100 lat po odkryciu kawy Coffea arabica . Kawa ma płytki system korzeniowy i rośnie do krzewu lub drzewa o wysokości około 10 metrów. Wiśnie dojrzewają w około 10 do 11 miesięcy i wytwarzają fasolę o owalnym kształcie. Coffea robusta daje większy plon niż Coffea arabica i ma zawartość kofeiny 2, 7% w porównaniu do 1, 5% arabiki. Roślina robusta wymaga również mniejszego stosowania pestycydów i herbicydów, ponieważ jest mniej podatna na choroby i szkodniki.

Skąd pochodzi ta kawa?

Coffea robusta pochodzi z etiopskich lasów wyżynnych i rośnie miejscowo w dużych częściach Afryki Środkowej i Zachodniej w krajach rozciągających się od Liberii do Tanzanii i na południe do Angoli. Roślina została wprowadzona do kilku innych części świata, takich jak Nikaragua, Kostaryka, Małe Antyle, Jamajka, Polinezja Francuska i Borneo.

Obecnie około 30% światowej produkcji kawy to robusta . Wietnam jest największym producentem tego typu kawy, który został wprowadzony w kraju pod koniec XIX wieku przez francuskich kolonistów. Kraje Afryki, Brazylia, Indie i Indonezja to inni główni producenci tego rodzaju kawy.

Kawa arabska

Kawa arabica jest najpopularniejszą odmianą kawy na świecie. Rośliny osiągają wysokość od 30 do 39 stóp i posiadają otwarty system rozgałęzień. Liście tych roślin są eliptyczno-jajowate do podłużnych w kształcie z liśćmi umieszczonymi przeciwnie. Liście są błyszczące, mają ciemnozielony kolor i długość od 6 do 12 cm. Kwiaty są białe, a nasiona są zawarte w pestkach.

Skąd pochodzi ta kawa?

Kawa arabska, podobnie jak Coffea robusta, również pochodziła z południowo-zachodnich wyżyn afrykańskiego kraju Etiopii. To pierwszy gatunek kawy uprawiany na świecie. Roślina jest również endemiczna dla górskich regionów Jemenu. Coffea arabica została również odzyskana z innych części Afryki, takich jak Płaskowyż Boma w Sudanie Południowym i góra Marsabit w północnej Kenii.

Roślina Coffea arabica została wprowadzona w kilku innych częściach świata, takich jak Ameryka Łacińska, Azja Południowo-Wschodnia, Chiny, części Karaibów, wyspy na Pacyfiku, a także w innych częściach Afryki. Dzisiaj Brazylia jest największym producentem kawy arabskiej .