Gdzie są uprawiane figi?

Figa jest uprawiana jako towar jadalny od tysięcy lat w regionach Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Archeologiczne dowody wskazują, że jedna z pierwszych udomowionych roślin owocowych w historii ludzkości pierwotnie była uprawiana w południowej Arabii i została założona w całym basenie Morza Śródziemnego ponad 6000 lat temu. Świeże i suszone figi stały się podstawą kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. Suszone owoce mają trwałość ponad rok i mogą być łatwo wysyłane i przechowywane. Istnieje wiele różnych odmian jadalnych fig, w większości o intensywnie jasnym smaku owoców, niektóre z nutami jagód lub cytrusów w świeżej formie. Niektóre odmiany są samozapylające, podczas gdy inne wymagają krzyżowego zapylania przez owady, takie jak osa figowa.

Korzyści zdrowotne

Figi są pełnowartościowymi, gęstymi owocami i zawierają wysoki poziom potasu, wapnia, witamin E i witaminy B, a także błonnika pokarmowego. Spożywane świeże lub suszone, są idealnym źródłem pożywienia dla zwiększenia energii, wzmocnienia odporności i wspomagania układu pokarmowego.

Produkcja

Turcja jest światowym liderem w produkcji i konsumpcji fig. Z roczną produkcją 262 644 ton metrycznych kraj jest odpowiedzialny za ponad 20% globalnej produkcji i ponad połowę światowej produkcji suszonych fig. Hiszpania i Grecja to dwaj inni znaczący producenci śródziemnomorscy, z których wyprodukowano 42 856 i 50 368 ton metrycznych.

Egipt jest największym krajem produkującym figi na Bliskim Wschodzie, z 203, 238 tonami produkowanymi rocznie. Iran ma wydajność 75 834 ton metrycznych, a Syria produkuje 44 032 ton metrycznych rocznie. Afryka Północna jest również ważnym graczem w przemyśle figowym, a Algieria, Tunezja i Maroko produkują łącznie około 175 309 ton metrycznych rocznie.

Stany Zjednoczone zajmują ósme miejsce w globalnej produkcji fig, produkując 43, 001 ton rocznie. Warto jednak zauważyć, że prawie wszystkie figi amerykańskie są uprawiane w Kalifornii, gdzie owoce zostały wprowadzone mniej niż 250 lat temu.

Uprawa fig w nowym świecie

Jadalne figi zostały wprowadzone do Kalifornii przez hiszpańskich misjonarzy w latach 60. XVIII wieku i były uprawiane w misjach na wybrzeżu Kalifornii. Podczas gorączki złota w latach 50. XIX wieku emigranci z Europy, Azji i krajów afrykańskich wprowadzili wiele innych odmian fig. Wkrótce okazało się, że środkowa Kalifornia ma idealny klimat do uprawy fig. Obecnie istnieje ponad 7000 akrów poświęconych rosnącym figom w stanie, szczególnie wzdłuż linii szerokości 38 stopni, która rozciąga się zarówno przez środkową Kalifornię, jak i basen Morza Śródziemnego.

Kontynuowanie badań

W Maroku rolnicy hodują dzikie i domowe gatunki fig od tysięcy lat, przyczyniając się do kwitnącej różnorodności biologicznej i rozwoju nowych odmian. W wiosce Jillin w Syrii znajduje się bank genów utworzony przez Arabskie Centrum Badań Stref Suchych i Suchych Ziem (ASCAD). University of California intensywnie inwestuje w hodowlę i rozwój fig przez ostatnie sto lat we współpracy z prywatnymi plantatorami fig w tym regionie.