Wszystko o branży wody butelkowanej

Opis

Woda butelkowana odnosi się do wody, która została butelkowana w plastikowych lub szklanych pojemnikach i jest na sprzedaż. Woda ta może pochodzić z naturalnych źródeł lub studni, destylowana, musująca, artezyjska, oczyszczona lub mineralna. Branża wody butelkowanej rozszerzyła się nawet o maszyny sprzedające wodę, gdzie klienci biorą kontenery osobiste do napełnienia. Niektóre osoby płacą za usługę wody butelkowanej, która dostarcza wodę butelkowaną do swoich domów lub biur co tydzień lub co miesiąc. Jest szczególnie popularny jako alternatywa dla słodkich, gazowanych napojów oraz w obszarach, w których miejskie źródła wody muszą być traktowane przed spożyciem.

Lokalizacja

Obecnie produkcja i marketing wody butelkowanej występuje na całym świecie. Globalny rynek wody butelkowanej ma wartość około 60 miliardów dolarów ze względu na wzrost konsumpcji w latach 1990-2005. Około 200 miliardów butelek wody jest zużywanych co roku na całym świecie. Niektóre z największych branż i rynków wody butelkowanej można znaleźć w USA, Unii Europejskiej, Australii, Nowej Zelandii, Indiach, Pakistanie i Libanie.

Proces

Proces butelkowania wody zależy od źródła wody. Oczyszczona woda, na przykład, pochodzi z miejskiego źródła wody i jest demineralizowana w celu usunięcia wszelkich rozpuszczonych ciał stałych. Pierwszym etapem oczyszczania jest filtracja w celu usunięcia zarazków i większych nieorganicznych substancji stałych. Następnie następuje destylacja, w której woda jest odparowywana w celu pozostawienia minerałów. Oczyszczona woda jest następnie przesyłana w procesie odwróconej osmozy i ozonowania w celu usunięcia wszelkich pozostałych mikroorganizmów. Ostatnim etapem jest leczenie światłem UV.

Woda z innych źródeł (takich jak podziemne warstwy wodonośne, studnie artezyjskie i źródła) może nie być wymagana do przejścia tego procesu przed wejściem na rynek.

Historia

Przemysł wody butelkowanej rozpoczął się w 1621 r. W Świętej Studni w Malvern Hills w Wielkiej Brytanii. Wraz z rosnącą popularnością terapii wodnej i obecności w spa w XVII i XVIII wieku w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych zapotrzebowanie na wodę butelkowaną również wzrosło. Konsumenci wody butelkowanej uważali, że woda źródlana ma naturalne, lecznicze właściwości w leczeniu wielu objawów. W 1767 r. Powstała pierwsza w USA firma produkująca wodę butelkowaną w Bostonie.

Wkrótce potem opracowano metodę tworzenia sztucznie nasyconej wody, która przypominała naturalną wodę mineralną. Wraz z postępem technologii produkcji w XIX wieku branża wody butelkowanej była w stanie obniżyć swoje koszty, zwiększając tym samym popyt konsumentów. Jednak na początku XX wieku gminy w USA zaczęły wprowadzać chlorowaną wodę w publicznych systemach wodnych, co zmniejszyło popyt, ponieważ publiczne źródła wody stały się bezpieczniejsze do konsumpcji. Rynek europejski nadal rósł iw 1977 r. Perrier został wprowadzony na rynek butelkowanej wody w USA. To spowodowało odrodzenie popytu na popularną wodę. Dziś woda butelkowana jest drugim najpopularniejszym napojem w USA.

Przepisy prawne

Przemysł wody butelkowanej jest regulowany przez rząd, w którym jest produkowany i gdzie będzie sprzedawany. Na przykład w USA Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) odpowiada za zapewnienie bezpieczeństwa i norm dla wody butelkowanej na rynku. Aby produkt był sprzedawany jako woda butelkowana w USA, produkt nie może zawierać substancji słodzących ani dodatków chemicznych. Esencje przyprawowe i owocowe mogą być dodawane, jeśli stanowią mniej niż 1% produktu końcowego. Zarówno FDA USA, jak i Departament Norm Żywności Australii regulują ilość fluoru w wodzie butelkowanej.