Wiodący proso produkujący kraje na świecie

Co to jest proso?

Proso to różnorodne, drobnoziarniste, ciepłe, roczne zboża, które są częścią rodziny traw. Rośliny te są bardzo odporne na suszę w przyrodzie. Proso jest szeroko uprawiane na całym świecie do użytku jako żywność i pasza. Proso to ważne uprawy w półpustynnych regionach tropikalnych i są rodzime dla wielu części świata. Przez stulecia proso pełniło ważną rolę w niektórych częściach Azji i Afryki. Uprawa jest uprawiana od co najmniej 10 000 lat w Azji Wschodniej.

Produkcja Jagły

Proso to popularna uprawa w krajach Afryki otaczających region Sahary. Wysoka zdolność uprawy do tolerowania suszy pozwala na uprawę w niekorzystnych warunkach ekoregionu. W miejscach, gdzie żyzność gleby jest wysoka i istnieje optymalna dostępność wilgoci, proso daje wyższą wydajność niż na obszarach, gdzie warunki te są ograniczone. Często kraje uprawiające proso, zwłaszcza kraje słabiej rozwinięte, wymieniają między sobą odmiany proso, aby uzyskać wyższe plony.

Wiodącym światowym producentem prosa są Indie. W latach 70. prawie wszystkie zbiory prosa zebrane w kraju były wykorzystywane do konsumpcji krajowej. Z biegiem lat produkcja prosa wzrosła w Indiach, ale konsumpcja na mieszkańca spadła do 50–75% konsumpcji w latach 70-tych. Od 2005 r. Proso przestało być pożywieniem dla mieszkańców Indii, a zamiast tego zostało zebrane do wykorzystania jako pasza dla zwierząt i do przygotowania alkoholu. Rolnicy uprawiający proso próbowali zastosować kilka środków, aby zachęcić ludzi do spożywania prosa, ale takie wysiłki przyniosły niewielkie rezultaty. Średni plon prosa na świecie w 2010 r. Wynosił 0, 83 tony na hektar. Francja była gospodarzem najbardziej produktywnych gospodarstw prosa na świecie.

Zawartość odżywcza prosa

Surowe proso ma 73% węglowodanów, 11% białka, 9% wody i 4% tłuszczu. Jagły są tradycyjnie używane do warzenia piwa proso w kilku kulturach. Ziarno zbóż działa jako główne źródło pożywienia w regionach półsuchych i jałowych na świecie. W spieczonym krajobrazie zachodnich Indii, mąka z proso i sorgo zostały zmieszane, aby wykorzystać je do zrobienia tradycyjnego płaskiego chleba, który jest podstawą ludzi tam mieszkających. W południowych Indiach również prosa są używane do przygotowywania tradycyjnych potraw. Kuchnia chińska, niemiecka i rosyjska używa kaszy jaglanej jako tradycyjnego dania spożywanego z mięsem lub warzywami.

Zużycie prosa na jednego mieszkańca jest najwyższe w krajach Afryki Zachodniej. W krajach Gambii, Burkina Faso i Czadu w regionie Sahelu 35% całkowitego spożycia zbóż zawierało proso. W Nigrze i Namibii 60% konsumpcji zbóż obejmuje proso, podczas gdy zboże stanowi 40% spożycia zbóż w Mali i Senegalu.

Proso nie zawiera glutenu i może być spożywane przez osoby dotknięte zaburzeniami związanymi z glutenem. Ziarna prosa mogą być jednak zanieczyszczone innymi zbożami zawierającymi gluten. Zaszczepiony chleb wykorzystuje proso, podczas gdy zboże jest również wykorzystywane do żywienia zwierząt gospodarskich i ptaków.

Wiodący proso produkujący kraje na świecie

Ranga	Kraj	Produkcja (w tonach)
1	Indie	10 910 000
2	Nigeria	5.000.000
3	Niger	2, 955, 000
4	Chiny	1.620.000
5	Mali	1 152 331
6	Burkina Faso	1 109 000
7	Sudan	1, 090, 000
8	Etiopia	807, 056
9	Czad	582 000
10	Senegal	572, 155
11	Świat	29 870 058