The Sorb People - Cultures of the World

Opis

Lud Sorb, czyli Wends, to niewielka grupa Słowian Zachodnich żyjących głównie w Łużycach, regionie leżącym na granicy niemieckich państw Saksonii i Brandenburgii w pobliżu granic niemieckich z Polską i Czechami. Szprewa przecina region, a na całej jego długości mieszka ludność Sorbów licząca około 60 000 osób. Większość mieszka w wioskach wiejskich i dwóch większych miastach, a mianowicie Budziszynie i Cottbus. Współcześni Serbołużyczanie są pozostałością po słowiańskiej migracji, która po raz pierwszy przeniosła się na obszar 1400 lat temu. Tradycyjnie posługują się językiem łużyckim, językiem blisko spokrewnionym z językiem czeskim i polskim, chronionym przez ustawodawstwo jako język mniejszości niemieckiej.

Architektura

Serbołużyczanie żyli wcześniej w zaawansowanej formie słowiańskich bloków zwanych „Schrotholzhaus”. Takie konstrukcje obejmowały pnie drzew wycięte w czworoboczne kłody, które następnie były układane w stos, tworząc jednolitą powierzchnię zewnętrzną. Niemieccy osadnicy na Łużycach połączyli później tę metodę budowy ze swoimi umiejętnościami w budowaniu domów z muru pruskiego, aby stworzyć „Umgebindehaus”, typowy dla obszaru na południe od Bautzen w Saksonii. Te mieszkania Schrtholzhaus zostały w dużej mierze zastąpione przez domy z cegły w XIX wieku, a przykłady tych tradycyjnych struktur są obecnie nieliczne w regionie. Miejscy Serbołużyczanie żyją dziś w różnych budynkach typowych dla innych nowoczesnych miast niemieckich.

Kuchnia jako sposób gotowania

Jeśli chodzi o kuchnię, większość łużyckich potraw jest prosta. Jest to niezwykłe w regionie, w którym żyją, i w ostrym kontraście do taryfy sąsiednich narodów słowiańskich, takich jak Czesi, którzy preferują bogato ubrane dania mięsne. wiele potraw Sorb uważanych jest za bardzo zdrowe, z dobrym przykładem zdrowego dania sorbowego gotowanych ziemniaków z olejem lnianym i twarogiem. Nasiona prosa są od wieków ważnym elementem kuchni serbskiej i nadal są szeroko stosowane. Do najbardziej znanych i popularnych potraw na bazie proso Sorb należą „Hirsekraut” (proso i kapusta), „Milchhirsche” (proso z mlekiem) i „HirsekloBe” (pierogi z prosa). „Bundele” (serbołużycki za małe wiązki) to kolejne specjalne danie z prosa. Ziarno zbóż gotuje się do grubości, a następnie miesza ze smalcem lub olejem lnianym. Dodany tłuszcz ułatwia formowanie w kulki, które są następnie zawijane w liście kapusty, a następnie całe duszone kapusty z kaszy jaglanej i tłuszczu kuchennego są duszone, a następnie gotowe do spożycia.

Znaczenie kulturowe

Serbołużyczanie są jedną z zaledwie czterech mniejszości narodowych pozostawionych w Niemczech i są pod stałą presją, aby zintegrować się z niemiecką większością populacji. Nacisk został zwiększony do poziomu śmiertelnego, gdy naziści doszli do władzy w 1930 roku, zakazując wszystkich serbołużyckich organizacji i czasopism oraz aresztując i uwięziąc ich intelektualistów i osoby publiczne. Niemniej jednak Serbołużyczanie nadal nauczali swoje dzieci języka i obyczajów w tajemnicy, a ich literatura krążyła potajemnie. Dziś uparcie dbają o zachowanie języka i kultury ludowej. Każdego lata Serbowie z całego regionu zbierają się w wiosce Werben, aby świętować „lapanje kokota”, rekonstrukcję starożytnego obrzędu płodności, mającego zapewnić owocne żniwa.

Zagrożenia

Dążenie Serbołużyczan do zachowania dziedzictwa przyniosło owoce dzięki hojnemu finansowaniu państwowemu, pozwalając im na utrzymanie organizacji parasolowych, takich jak Domowina, która promuje sztuki serbołużyckie. Jednak w ostatnich latach takie niemieckie finansowanie rządowe zostało znacznie ograniczone do tych celów z powodu wewnętrznych sporów dotyczących podziału finansowania. W 2008 r. Domowina wydała memorandum do Unii Europejskiej wzywające do pomocy i ostrzeżenia o zagrożeniu wyginięciem serbołużyckiej kultury ze względu na zmniejszenie finansowania. Mimo że pragną wsparcia zewnętrznego, zaradni Serbołużyczanie także sobie pomagają, realizując takie projekty, jak Projekt Przedszkola Witaj, w którym dzieci uczą się języka łużyckiego i praktyk kulturowych w zabawnym środowisku.