10 krajów o największej produkcji soi
Soja jest uprawiana w cywilizacjach azjatyckich od tysięcy lat i jest dziś jedną z najważniejszych roślin spożywczych na świecie. Te rośliny strączkowe można klasyfikować jako rośliny strączkowe, nasiona oleiste, warzywa, a nawet źródła paliwa, w zależności od sposobu ich użycia. Soja jest również jedną z niewielu roślin, które mają pełną gamę aminokwasów w swoich kompozycjach białkowych, które można uznać za „kompletne” białka, podobnie jak mięso, produkty mleczne i jaja. Do ważnych na rynku produktów powszechnie wytwarzanych z soi należą proszki białkowe, teksturowane białko roślinne, olej roślinny z soi, edamame, sucha fasola, kiełki, pasza dla zwierząt, mąka bezglutenowa, natto, tempeh, tofu, mleko sojowe, ser sojowy i twaróg i wiele więcej. Choć pochodzi z Azji, 7 z 10 największych producentów znajduje się w Nowym Świecie. Wykazano również, że produkty sojowe są korzystne w zmniejszaniu ryzyka niektórych chorób, w tym chorób serca i niektórych nowotworów. Z drugiej strony wiele osób żyje z alergią na tę ważną roślinę strączkową.
10. Urugwaj (3, 2 mln ton metrycznych)
Plantacje soi zajmują ponad 60 procent gruntów ornych w Urugwaju, a roczna produkcja soi rośnie w ostatnich latach. W sezonie wegetacyjnym 2012–2013 kraj wyprodukował 2, 76 mln ton soi, aw sezonie 2013–2014 produkcja wzrosła do 3, 2 mln, według krajowego Ministerstwa Rolnictwa. Według danych Massachusetts Institute of Technology (MIT) eksport soi w 2013 r. Przyniósł krajowi 1, 89 mld USD. Wzrost produkcji przypisuje się rolnikom przyjmującym certyfikowane nasiona soi, które lepiej nadają się do uprawy w środowisku ekologicznym kraju. Początkowo rolnicy z Urugwaju posadzili nasiona, które były hodowane dla innych regionów, zgodnie z danymi Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), zagranicznymi służbami rolniczymi (FAS). Prawie 100 procent nasion wykorzystywanych obecnie w handlu jest również hodowanych przy użyciu nowoczesnej biotechnologii, produkując genetycznie zmodyfikowane organizmy (GMO).
9. Boliwia (3, 3 mln ton metrycznych)
Soja jest najcenniejszą rośliną w Boliwii i jest produkowana głównie w regionie Santa Cruz. Według USDA stanowi on 3 procent produktu krajowego brutto kraju i zatrudnia bezpośrednio 45 000 pracowników, generując jednocześnie 65 000 więcej miejsc pracy pośrednio. W Boliwii jest około 14 000 producentów soi. W zależności od zastosowanych praktyk agrotechnicznych oraz warunków glebowych i pogodowych, plony na hektar mogą mieścić się w zakresie od 1, 8 do 2, 3 tony metrycznej. W 2014 r. Według FAOSTAT kraj wyprodukował 3, 2 mln ton metrycznych soi. Jednak według USDA w 2015 r. Produkcja soi w Boliwii spadła do 3, 1 mln ton metrycznych. Było to spowodowane suszą, która dotknęła 12 procent z 1 miliona hektarów w regionie produkcji. W 2013 r. Soja była eksportem numer 3 dla Boliwii, zarabiając kraj 620 mln USD, zgodnie z danymi MIT.
8. Ukraina (3, 9 mln ton metrycznych)
Ukraina jest największym producentem soi w Europie i ósmym co do wielkości na świecie. Połowa soi produkowanej na Ukrainie jest eksportowana. Roczna produkcja stale rośnie w ostatnich latach. W sezonie 2014-2015 kraj wyprodukował 3, 9 mln ton metrycznych, co stanowi wzrost w porównaniu z sezonem 2013-2014, kiedy produkcja wynosiła 2, 774 mln ton metrycznych, zgodnie z podstawą towarową. W ostatnich latach wzrosły również plantacje soi na Ukrainie z powodu wzrostu zapotrzebowania na eksport nasion oleistych. W 2000 r. Ukraińska soja była uprawiana na 65 000 hektarów, ale do 2015 r. Liczba ta osiągnęła około 2, 1 miliona hektarów, według ukraińskiego Kongresu Sojowego.
7. Kanada (6, 0 mln ton metrycznych)
Według danych Rolnictwa i Rolno-Spożywczej Kanady w Kanadzie roczny eksport soi gromadzi naród ponad 1 mld USD. W ostatnich latach roczna produkcja stale rośnie. W 2014 r. Zebrano ponad 6 milionów ton, co stanowi wzrost o 12, 9% w stosunku do sumy z 2013 r. Według statystyk Kanady. W tym samym okresie ziemia do produkcji soi wzrosła do 5, 5 mln hektarów. 70 procent soi produkowanej w Kanadzie uprawia się w prowincjach Quebec i Ontario, a prawie dwie trzecie z nich jest eksportowanych, zarówno surowych, jak i przetworzonych, do Japonii, Holandii, Azji Południowo-Wschodniej, USA, Europy i na Bliski Wschód, łącznie, według Soy Canada.
6. Paragwaj (10, 0 mln ton metrycznych)
Paragwaj odpowiada za 3 procent światowej produkcji soi zgodnie z raportem o surowcach na 2016 rok. W ostatnich sezonach produkcja soi wzrosła, ponieważ w Paragwaju przeznaczono więcej ziemi na jej uprawę. Według USDA w ciągu ostatnich dwudziestu lat ziemia przeznaczona na uprawę soi stale rosła średnio o 6 procent rocznie. Obecnie istnieje ponad 3, 1 miliona hektarów ziemi paragwajskiej, na której prowadzona jest produkcja soi. USDA przewiduje, że w ciągu najbliższych 5 do 10 lat grunty pod produkcję soi będą dalej rosły do 4 milionów hektarów. Soja z Paragwaju jest eksportowana do UE, Rosji, Egiptu, Turcji, Meksyku i Brazylii, często najpierw przez Urugwaj i Argentynę. W 2013 r., Według danych MIT, soja była największym eksportem w kraju, przynosząc 2, 41 mld USD.
5. Indie (10, 5 mln ton metrycznych)
Indie są drugim co do wielkości producentem soi w Azji i stanowią według Statisty 3, 95 procent światowej produkcji. Według sezonu Federacji Indyjskich Izb Handlowo-Przemysłowych (FICCI) od sezonu 2004-05 do sezonu 2012–2013 roczna stopa wzrostu produkcji soi w tym kraju wynosiła 9, 6%. Roczna produkcja w 3 sezonach do 2014-15 wahała się od 9, 5 do 12, 2 mln ton rocznie. W Indiach stany Maharashtra i Madhya Pradesh stanowią 89 procent całkowitej produkcji w kraju, zgodnie z FICCI. Większość reszty jest produkowana w Radżastanie, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh i Gujarat. W 2013 r. Sam eksport śruty sojowej przyniósł krajowi 2, 7 mld USD. Aby nadążyć za zwiększonym popytem, kraj rozpoczął wysiłki na rzecz zwiększenia plonów soi poprzez wprowadzenie nowych technologii uprawy.
4. Chiny (12, 2 mln ton metrycznych)
Chiny odpowiadają za 4 procent produkcji soi na świecie, zgodnie z Podstawą Towarową. Większość soi w kraju uprawiana jest w północnej prowincji Heilongjiang, w pobliżu granicy z Rosją. Według prowincji Komisji Rolnictwa, ponad 235 milionów hektarów wykorzystywanych jako pola uprawne soi w prowincji. Mimo to Chiny muszą importować duże ilości soi, aby zaspokoić popyt krajowy. Chiny odpowiadają za 60 procent światowego importu soi, zgodnie z Podstawą Towarową, co czyni go największym importerem soi, a następnie zbiorowymi członkami Unii Europejskiej. Wiele cen na światowym rynku soi jest podyktowanych popytem Chin. Według ostatnich danych USDA w ciągu ostatnich sześciu sezonów sadzenia do 2014–2015 roczna produkcja wahała się od 12, 2 do ponad 15, 08 mln ton metrycznych.
3. Argentyna (53, 4 mln ton metrycznych)
Argentyna ma pola uprawne o powierzchni ponad 20, 3 miliona hektarów przeznaczone na uprawę soi. Buenos Aires, Cordoba i Santa Fe to stany, w których soja uprawiana jest w największej ilości, zgodnie z podstawą towarową. Kraj odpowiada za 18 procent światowej produkcji soi. Choć Argentyna eksportuje tylko 7 procent światowego surowego eksportu soi, jest największym eksporterem oleju sojowego i mączki. W 2013 r. Śruta sojowa była największym towarem eksportowym Argentyny, co według kraju MIT przyniosło krajowi 10, 7 mld USD. W czterech ostatnich sezonach soi w Argentynie do 2014–2015 roczna produkcja mieści się w przedziale od 40, 1 do 56 milionów ton metrycznych, według USDA.
2. Brazylia (86, 8 mln ton metrycznych)
Jako drugi co do wielkości producent soi na świecie, Brazylia odpowiada za 30 procent globalnej produkcji upraw. Kraj ma ponad 29 milionów hektarów gruntów dostępnych i wykorzystywanych do uprawy soi. W 4 ostatnich sezonach wegetacyjnych do 2014-15 r. Produkcja soi stale rośnie, według USDA. Roczne wielkości produkcji w tym przedziale czasowym wahały się od 66, 5 do 94, 5 mln ton metrycznych. W 2013 r. Eksport soi przyniósł krajowi 23 mld USD według danych MIT. Soja uprawiana w Brazylii ma wyższy poziom białka niż uprawiane w wielu innych częściach świata, a tym samym osiąga wyższe ceny na rynkach międzynarodowych, zgodnie z Commodity Basis. Kraj produkuje również dużą ilość niezmodyfikowanych genetycznie (nie GMO) soi, które są również droższe niż genetycznie zmodyfikowane.
1. USA (108, 0 mln ton metrycznych)
W Stanach Zjednoczonych soja jest dominującym materiałem siewnym oleju i stanowi 90 procent krajowej produkcji nasion oleistych, według USDA. Jest to klasa produktów rolnych, która obejmuje również nasiona rzepaku / rzepaku, słonecznika i lnu, ponieważ wszystkie są produkowane w olejach roślinnych. USA stanowią 34 procent światowej produkcji soi. Przy 42 procentowym udziale w rynku, jest to również największy eksporter surowej soi według Commodity Basis. W Stanach Zjednoczonych przeznaczono około 34, 4 mln hektarów na sadzenie soi. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pensylwania i Wisconsin to stany z największymi plantacjami soi o średniej wielkości. Tymczasem Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota i Nebraska były państwami produkującymi największe zbiory soi. W przeciwieństwie do innych krajów produkujących soję ceny w USA są znacznie bardziej zależne od zwiększonego zapotrzebowania na biodiesla, gdzie olej sojowy jest wykorzystywany do zasilania silników spalinowych. Roczna produkcja soi w trzech sezonach prowadzących do 2014-15 wynosi od 82, 8 do 108 milionów ton metrycznych. Sadzenie soi w większości USA rozpoczyna się w maju lub na początku czerwca, a zbiory rozpoczynają się pod koniec września do października.
